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时间:2022年09月14日

石家庄:合作社“田间工场”种出致富蘑菇

我这里种杏鲍菇的特点,就是机械化、高产高质。灵寿县朱乐村冀乐食用菌专业合作社中国绣球理事长李俊九告诉,从装好栽培包到成熟卖出,只需要55天,因为工业化规模种植实现了标准化生产,所以,每天都是采收季。除此之外,他还在村里建了另外两个食用菌生产基地,涉及杏鲍菇、金

针菇、茶树菇等多个种类,可以全年不间断产出,每日产量4吨多。

365天不停产的菌工厂

一走进冀乐食用菌专业合作社,一排排厂房便跃入眼帘。圆叶八宝进入生产车间,看到外墙上依次挂着几个显示着温度、湿度的控制箱。李俊九打开其中一间车间一扇10多厘米厚的大门,冷空气扑面而来,室内的排风扇也瞬时自动开启。一排排4米多高的钢铁架子上,整齐地摆满了杏鲍菇栽培包,每个菇包上都伸出了两个二三十厘米长白嫩肥厚的蘑菇手。远而望之,铁架子又仿佛变成了一道道蘑菇墙。

而在硕大的厂房内,却看不到一个工人的身影。李俊九指着外墙挂着的控制箱告诉,每个出菇室都由一个单独的控制箱进行自动化控制。箱上标有温度、湿度、二氧化碳浓度等各两列数据,两列数据中一列是固定不变的,另一列则在不断变化中。

这个不变的数字,是我们设定的促进杏鲍菇生长的最佳数据,变化着的则是现在出菇室内实时的数据。李俊九说,一旦室内某个因素偏离了设定的数据,控制箱就会自动进行调节。

如今,灵寿县已是北方的食用菌种植和集散地之一,而其种植食用菌的传统,还要追溯到1983年。那一年,在广州打工的李俊九用一支试管,带回了偶然间从当地一位朋友处得到的金针菇菌种。

那时候,金针菇种植面积特别小,销路极好。李俊九说,当年在广州江南果菜批发市场,一箱20斤装的金针菇最贵能卖到1700元,后来,价格虽有所回落,但一般也都在二三百元。

最初种植蘑菇都是靠天吃饭,没有品牌意识,农户们往往各自为战,互相杀价,一些菇农甚至为了眼前利益掺杂使假,影响了全县食用菌产品的信誉度。

正是基于此,2003年,李俊九成立了灵寿县食用菌协会;2007年,又创建了冀乐食用菌专业合作社,注册了冀乐产品商标,建设了食用菌标准化生产基地,实行了统一品种、技术培训、原料供应、收购产品、品牌销售的五统一,为农户全方位服务。同时,与省科学院联合研制食用菌液体菌种新技术,建了优质菌种厂,现产品主要销往北京、广州等各大城市,还出口日本、韩国等国家和地区。

高品质打造金字招牌

伴随着食用菌从野生到大棚,再到如今的厂房式种植,李俊九也成了名符其实的专家。

这蘑菇就像是小孩,给它搬个家它就不适应了。就得摸清它的脾性才行。李俊九说,合作社从2006年开始规模化生产,一开始,不是形状不合格,就是口感不好,最后,用了3年多的时间的技术磨合,才全面掌握了光照、制冷、通风、酸碱度等各个细节,形成了一套规范的生产流程。之前,一斤培养基原料能出六两蘑菇;现在一般都是七八两,最多时能达到一斤三两多。

沙鱼掌属

年产量2000多吨,销售额达2亿多元,李俊九对食用菌的市场很是看好。原料就是麸皮、木屑保亭树参、玉米芯等常见的材料,产出的杏鲍菇供不应求,下料可以用来做平菇,还可以卖给加工饲料的。环保又循环。公司的飞速发展,拉动了一方产业,辐射了周边贫困村20余个;仅他的3个基地就解决了170多实验结果可自动保存人的就业问题,其中90%是老人、妇女。

根本就不用跑市场。李俊九自豪地说,每天下午,基地的空地上停满了来自各地收购食用菌的车辆。

不过,李俊九并没有满足。他正在着手准备开始扩大种植规模,年底有望使食用菌日产量达到50吨。同时,他积极拓展经营领域。6月中旬,日本长野县将有一个考察团来我们合作社考察。下一步,我们还要去日本,看看是否有合作、学习的机会。他说,现在自己做的都是鲜货交易,对于一些深它里面提到加工的技术掌握不足,希望以后能在此方面取得长足的进步。

我市各类合作社发展迅猛,仅各级供销社领办的合作专业社就达到了1800多家,占全市农户总数的20%,涉及种植、养殖和加工等领域。它们采取形式多样、灵活方便的服务模式,在积极服务农民群众的同时,自身也获得长足发展,走出了一条农民欢迎、政府满意、企业发展的农业社会化服务新路子,以实际行动践行了农业合作社为三农服务的宗旨。

从即日起,本报将开设我们身边的合作社专栏,带领读者随着探访的脚步,一起走近这些别具特色的农业专业合作社,探求其为农服务的独特蹊径。

:艾格农业

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